Vins Gevrey-chambertin Charlopin - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Vieilles Vignes 2017" du Château Charlopin est un vin rouge issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour ses Pinot Noir d'exception. Ce millésime 2017 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa finesse, résultant de l'alliance entre des vieilles vignes et un terroir riche en calcaires et marneux. La région bénéficie d'un climat continental, offrant une alternance de saisons propice à une maturation optimale des raisins. L'histoire du domaine Charlopin est marquée par sa recherche constante de qualité et de respect du terroir, traduite par des techniques de vinification soigneusement maitrisées.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, pensez à l'associer avec un filet mignon de porc aux champignons ou un canard rôti aux cerises. Les arômes de fruits rouges de ce vin trouvent également un écho parfait avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, mettant en avant les saveurs propres de la Bourgogne.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéalement comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, appréciez sa robe rubis brillante, explorez ses notes de cerise noire et de sous-bois au nez, avant de savourer sa texture soyeuse et sa persistance en bouche.