Vins Gevrey-chambertin Charlopin - Vieilles Vignes - 2013

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2013 Cuvée Vieilles Vignes du Château Charlopin est un vin rouge issu de l'illustre région de La Côte de Nuits en Bourgogne, connue pour ses Pinot Noir d'exception. Ce terroir unique, doté de sols calcaires et d'un climat continental, permet à ce cépage de révéler sa complexité et sa finesse. Le millésime 2013 se caractérise par une fraîcheur et une belle acidité, amplifiées par l'utilisation de vieilles vignes, apportant profondeur et concentration aux arômes. Le Château Charlopin, avec son héritage riche et sa réputation établie, est reconnu pour produire des vins qui allient tradition et savoir-faire moderne.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez des plats qui souligneront son élégance et sa structure. Un magret de canard rôti aux cerises ou un boeuf bourguignon rehausseront ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert s'accorderont également délicieusement, tout en restant dans le répertoire culinaire français. Pour un mariage régional authentique, une terrine de gibier sera aussi parfaitement appropriée.

Pour la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure révèlera toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Ce vin évoluera agréablement en bouteille pendant plusieurs années encore, se complexifiant davantage au fil du temps.