Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Château Charlopin est un vin rouge exceptionnel, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime reflète magnifiquement le terroir unique de cette région, où les sols calcaires et marneux se marient avec un climat continental modéré, idéal pour cette variété. Le domaine Charlopin, renommé pour sa tradition et son savoir-faire, met en œuvre des techniques de vinification minutieuses, alliant méthodes traditionnelles et innovations, pour produire des vins qui expriment pleinement la finesse et le caractère du terroir bourguignon. La Bourgogne, avec ses particularités climatiques et géologiques, offre des vins d'une élégance et d'une complexité inimitables, sublimés par l'héritage culturel et historique de la région.
Pour des accords mets-vins judicieux, le Gevrey-Chambertin 2022 s'accorde à merveille avec des plats de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou une côte de bœuf grillée, qui souligneront sa structure et ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Des plats régionaux tels que le coq au vin ou le filet de canard aux cerises s'harmoniseront également bien avec ce vin, enrichissant l'expérience gustative par leur richesse et leurs saveurs intenses.
Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Une légère aération en carafe pendant environ 30 à 45 minutes permettra au vin de libérer ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices, et de nuances terreuses. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe brillante et profonde, de ressentir les arômes au nez, et enfin, laissez s'exprimer en bouche ses tanins soyeux et son finale longue et élégante. ???? KRY:V
