Vins Gevrey-chambertin Charlopin - Vieilles Vignes - 2010

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Vieilles Vignes" 2010 du Château Charlopin est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Nuits, reconnue pour ses Pinot Noirs de grande qualité. Ce millésime 2010 se distingue par ses vignes anciennes, offrant une profondeur et une complexité exceptionnelles. Ce terroir unique, avec sa combinaison idéale de climat tempéré, sols calcaires et marneux, confère au vin des arômes subtils de fruits rouges mûrs et de sous-bois, soulignés par des notes épicées et un boisé bien intégré. Le domaine Charlopin, réputé pour son savoir-faire traditionnel, bénéficie d'une histoire riche et d'une reconnaissance internationale pour la qualité constante de ses vins.

Côté accords mets-vins, ce Gevrey-Chambertin s'accordera parfaitement avec des plats savoureux tels qu'un coq au vin, un gibier grillé ou un bœuf bourguignon, qui feront écho à son intensité et à ses arômes de fruits rouges. Des fromages affinés de caractère, comme un Époisses ou un Brillat-Savarin crémeux, mettront également en valeur ses nuances complexes. Pour une expérience locale, des escargots de Bourgogne au beurre persillé seraient un choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez ses arômes envoûtants de fruits et d'épices avant de savourer la belle structure tannique et l'élégance en bouche. Cette approche vous garantira une expérience sensorielle complète et mémorable.