Appellation Fixin - AOC - Histoire et Vins

Fixin, une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) de la prestigieuse région Bourgogne en France, offre des vins rouges d'exception qui séduisent les amateurs de vins fins. Les vignobles de Fixin sont situés au nord-ouest de Dijon, principalement sur des pentes orientées sud-est, profitant ainsi d'un ensoleillement optimal. Les sols sont dominés par des calcaires et des éboulis marneux, offrant un terroir unique.

Les vins de Fixin, principalement élaborés à partir de Pinot Noir, se caractérisent par leur complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices, et parfois de sous-bois. En vieillissant, ils développent des arômes de truffe et de cuir qui ravissent les palais les plus exigeants. Les crus comme "Clos de la Perrière" sont particulièrement appréciés par les connaisseurs.

Pour les amateurs souhaitant gérer leur cave à vins, il est crucial de bien référencer et suivre l’évolution des bouteilles de Fixin, en tenant compte de leur potentiel de garde. Utiliser une application de gestion de cave à vins peut grandement faciliter cette tâche, permettant de noter les millésimes, les cépages et les conditions de conservation.

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Les vins de l'appellation Fixin - AOC

Indéterminé

Bourgogne - Fixin

Domaine Louis Jadot - 2014

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Méocamuzet Frère & Soeurs 2017

Maturité

Bourgogne - Fixin - 2017

Méocamuzet Frère & Soeurs

Bouteille (75cl)

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2001

Roger Fournier

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Domaine Humbert Vieilles Vignes 2021

Jeunesse

Bourgogne - Fixin - 2021

Domaine Humbert - Vieilles Vignes

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Domaine Bouvier Rene CRAIS DE CHENE 2018

Maturité

Bourgogne - Fixin - 2018

Domaine Bouvier Rene - CRAIS DE CHENE

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Premier Cru P. Nisserey 2008

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2008

P. Nisserey

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Domaine Dominique Laurent Vieilles Vignes 2019

Maturité

Bourgogne - Fixin - 2019

Domaine Dominique Laurent - Vieilles Vignes

Bouteille (75cl)

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2014

Regis Bouvier

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Premier Cru Domaine Vieux College Les Hervelets 2021

Jeunesse

Bourgogne - Fixin - 2021

Domaine Vieux College - Les Hervelets

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Premier Cru Domaine Vieux College Les Hervelets 2022

Jeunesse

Bourgogne - Fixin - 2022

Domaine Vieux College - Les Hervelets

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Armelle Et Jeanmichel Molin Vieilles Vignes 2021

Jeunesse

Bourgogne - Fixin - 2021

Armelle Et Jeanmichel Molin - Vieilles Vignes

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Domaine Vieux College Les Champs des Charmes 2022

Maturité

Bourgogne - Fixin - 2022

Domaine Vieux College - Les Champs des Charmes

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Armelle Et Jeanmichel Molin Vieilles Vignes 2000

Déclin

Bourgogne - Fixin - 2000

Armelle Et Jeanmichel Molin - Vieilles Vignes

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Derey Frères Vielles Vignes 2015

Indéterminé

Bourgogne - Fixin - 2015

Derey Frères - Vielles Vignes

Bouteille (75cl)

Indéterminé

Bourgogne - Fixin - 2015

Domaine Moillard

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Martine & Philippe Bernard 2014

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2014

Martine & Philippe Bernard

Bouteille (75cl)

Indéterminé

Bourgogne - Fixin - 2013

Derey Frères

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Premier Cru Dufouleur Père & Fils Clos du Chapitre 1998

Déclin

Bourgogne - Fixin - 1998

Dufouleur Père & Fils - Clos du Chapitre

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Pierre Naigeon Les Herbues 2014

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2014

Pierre Naigeon - Les Herbues

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Pierre Naigeon Les Herbues Vieilles Vignes 2015

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2015

Pierre Naigeon - Les Herbues Vieilles Vignes

Bouteille (75cl)

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