Avis Viniou
Le Rully rouge 2021 "Cuvée Préaux" de P. M. Jacquesson est un vin élégant, issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. La région est reconnue pour ses sols calcaires et son climat tempéré, idéal pour la culture du Pinot Noir, principal cépage de cette cuvée. Le millésime 2021, malgré une année marquée par des défis climatiques, a su offrir des vins délicats avec une belle acidité et des notes de fruits rouges. P. M. Jacquesson, une maison respectée dans la région, a utilisé des techniques de vinification traditionnelles pour révéler le meilleur de ce terroir unique, alliant finesse et complexité.
Pour sublimer ce Rully rouge, optez pour des plats qui souligneront sa délicatesse et ses arômes fruités. Un magret de canard rôti, une volaille de Bresse ou encore un bœuf bourguignon aux champignons seront des compagnons de choix. En choisissant des mets régionaux comme un jambon persillé ou une époisses, vous mettrez en valeur la typicité bourguignonne du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.
Pour apprécier pleinement "Cuvée Préaux", servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de développer ses arômes. À la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur. N'oubliez pas, la dégustation est un voyage sensoriel où chaque détail compte.
