Avis Viniou
Le Vosne-Romanée 2018 d'Emmanuel Rouget est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, particulièrement prisé pour son expression raffinée du Pinot Noir. En 2018, grâce à des conditions climatiques généreuses, cette cuvée séduit par ses arômes vifs de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices délicates. Le terroir unique de Vosne-Romanée, avec ses sols riches en calcaire et expositions idéales, confère au vin une élégance et une complexité remarquables. Emmanuel Rouget, héritier de l'héritage de son oncle Henri Jayer, perpétue une vinification méticuleuse qui respecte la tradition tout en innovant subtilement.
Pour magnifier ce vin, optez pour des mets tels qu'un filet de bœuf rôti, des magrets de canard ou un risotto aux champignons sauvages. Les plats originaires de Bourgogne comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin s'accorderont parfaitement, soulignant les nuances du vin tout en créant une expérience gustative harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée 2018, servez-le à une température de 16 à 18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour l'oxygéner doucement. À la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes complexes, puis laissez-vous porter par sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche. Ce vin invite à une découverte sensorielle complète.
