Avis Viniou
Le Vosne-Romanée 2015 d'Emmanuel Rouget est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, provenant de la Côte de Nuits. Cépage emblématique de cette région, le Pinot Noir compose cet assemblage, offrant des arômes de fruits rouges, de violettes et des notes subtiles d'épices. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, favorisé par un climat idéal qui a permis aux raisins de mûrir parfaitement. Le sol calcaire et argileux de Vosne-Romanée confère à ce vin une élégance et une profondeur remarquables. Emmanuel Rouget, héritier de l'illustre Henri Jayer, perpétue une tradition viticole d'excellence avec des techniques de vinification soigneusement maîtrisées.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée, envisagez des plats nobles tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon aux champignons. Les saveurs raffinées de ces mets rehausseront les arômes délicats du vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, optez pour un coq au vin ou une truffe en croûte, qui complètent harmonieusement la complexité aromatique de ce Bourgogne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute sa finesse. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat éclatante, puis humez les arômes subtils de fruits et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par la bouche soyeuse et élégamment structurée de ce Vosne-Romanée.
