Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Barre" 2022 de P.M. Jacquesson est un vin blanc sec issu de l'appellation Rully, située dans la région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Ce millésime met en avant la finesse et l'élégance propres à son terroir, avec des notes florales et fruitées caractéristiques des vins blancs de la région. La Côte Chalonnaise, plus méridionale que la Côte d'Or, offre un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour le cépage Chardonnay essentiellement cultivé ici. Les sols calcaires et argileux de Rully contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Le domaine P.M. Jacquesson, reconnu pour son respect des traditions et de la qualité, produit des vins exemplaires qui reflètent l'histoire et le savoir-faire de la Bourgogne.
Pour accompagner ce vin, découvrez des plats qui susciteront une harmonie gustative telle qu'un plateau de fruits de mer frais, des poissons grillés ou un poulet à la crème. Les spécialités bourguignonnes comme une gougère au fromage ou une quiche aux poireaux se marieraient parfaitement, soulignant la minéralité et la fraîcheur de ce Rully.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C afin de révéler pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et claire, ensuite humez les arômes délicats avant de le goûter en prenant le temps d'apprécier son équilibre entre acidité et rondeur.
