Avis Viniou
Le Joseph Drouhin Cuvée Clos des Mouches 2018 est un vin rouge élégant issu de Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, cette cuvée provient probablement de l'une des parcelles de renom de la région. Ce vin se caractérise par son cépage Pinot Noir, connu pour produire des vins aux arômes délicats et nuancés. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat favorable, offrant des vins riches et équilibrés. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, influence significativement l'expression aromatique du vin. La maison Joseph Drouhin, dotée d'une longue histoire et d'une réputation internationale, est reconnue pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, combinant tradition et innovation.
Pour exalter les qualités de ce vin, optez pour des plats comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Ces mets, riches en saveurs, complètent parfaitement les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Pour un accord régional, envisagez un fromage affiné comme l'Époisses, qui offrira une merveilleuse alliance avec les nuances subtiles du Pinot Noir.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis, de sentir ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter sa texture délicate. Ce vin mérite une attention particulière pour saisir toute sa complexité et son élégance.
