Avis Viniou
Le Marsannay 2020 du Domaine Trapet Père & Fils est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Réputée pour ses Pinot Noir d'exception, cette région offre un terroir unique avec des sols calcaires et marneux qui confèrent au vin complexité et finesse. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des vins aux tanins fins et à l'intensité aromatique notable. Le Domaine Trapet, établi depuis plusieurs générations, est respecté pour son approche biodynamique, préservant l'expression pure du terroir bourguignon dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin traditionnel s'harmoniseront parfaitement avec ses notes de fruits rouges et son élégante structure tannique. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert créent également une symbiose gastronomique en mettant en valeur la délicatesse du Pinot Noir.
Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes chatoyants de cerise et de sous-bois, puis goûtez en appréciant la longueur en bouche et l'équilibre entre acidité et souplesse des tanins. Cette approche méthodique maximisera votre expérience de dégustation de ce vin notable.
