Avis Viniou
Ce Marsannay 2010 du Domaine Trapet Père & Fils est un vin rouge de grande élégance, provenant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de pinot noir, ce vin révèle toute la subtilité et la complexité typique du cépage. Le millésime 2010 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, offrant un potentiel de garde intéressant. Le terroir unique de Marsannay, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une structure fine et des arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Le Domaine Trapet, avec son héritage viticole et son engagement en biodynamie, jouit d'une renommée mondiale pour sa production artisanale et respectueuse du terroir.
Pour sublimer ce Marsannay, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages à pâte molle comme un époisses se marieront également à merveille. Les spécialités bourguignonnes, telles qu'un jambon persillé, offriront une harmonie évidente avec ce vin, évoquant toute la richesse gastronomique de la région.
Pour apprécier pleinement ce Marsannay 2010, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique de cerise, de framboise et de notes boisées. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, sa fraîcheur et sa persistance aromatique. Ce vin gagnera à être décanté une heure avant la dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique et offrir une expérience sensorielle optimisée.
