Avis Viniou
Le Louis Latour Corton Cuvée Clos de la Vigne au Saint 2013 est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, issu du climat d'exception de La Côte de Beaune. Composé principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime 2013 reflète les nuances du terroir bourguignon, avec des sols argilo-calcaires apportant finesse et élégance. La région de Bourgogne, avec ses conditions climatiques fraîches et ses pentes bien exposées, favorise la production de Pinot Noir raffiné et complexe. Le domaine Louis Latour, riche d'une histoire séculaire, est renommé pour son savoir-faire ancestral et sa capacité à produire des vins de garde aux arômes exquis et équilibrés.
Pour sublimer la richesse aromatique de ce Corton, optez pour des plats de viande en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui s'accorderont à merveille avec ses tanins soyeux et ses notes de fruits rouges. Des fromages affinés de Bourgogne, tels qu'un époisses ou un comté, viendront également compléter harmonieusement la palette gustative du vin. Ces accords traditionnels soulignent son côté jovial et fraternel, célébrant les valeurs de partage chères à la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets chatoyants. En humant le bouquet, percevez les senteurs de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par la structure harmonieuse et la finale persistante. Dégusté avec soin, ce Corton vous offre une expérience sensorielle unique, témoignant de l'authenticité de la Bourgogne.
