Avis Viniou
Le Capitain-Gagnerot Aloxe-Corton Premier Cru "Cuvée Les Moutottes" 2015 est un vin rouge de Bourgogne, élaboré dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce vin, à la robe profonde, est issu de Pinot Noir, un cépage emblématique de cette région. Le millésime 2015, réputé exceptionnel, apporte à ce vin une richesse aromatique et une structure équilibrée. Le terroir de l'appellation Aloxe-Corton, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin des notes de fruits rouges et une minéralité distinctive. Le domaine Capitain-Gagnerot, avec son histoire datant du 19e siècle, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes.
Pour sublimer cet Aloxe-Corton, des plats tels qu'un bœuf bourguignon, un magret de canard aux cerises ou un coq au vin s'accorderaient parfaitement avec ses arômes élégants. Les amateurs de fromages seront ravis de le déguster avec un époisses, un fromage local à la saveur affirmée qui accentuera les nuances du vin. Les plats typiques de la région de Bourgogne, riches et savoureux, seront de parfaits compagnons pour ce Premier Cru.
En dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour aérer le vin et magnifier ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets pourpres, humez les senteurs de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis goûtez sa texture soyeuse et ses tanins fins qui persistent en bouche, offrant une expérience sensorielle riche et harmonieuse.
