Avis Viniou
Le Chablis Cuvée Montserre 2022 du Château Beru est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, caractéristique de la région. Le millésime 2022, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité, révèle un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires typiques du Chablisien. La vinification est soignée, souvent en cuves inox pour préserver les arômes fruités et la tension acide. La Bourgogne, et plus précisément le Chablis, offre un climat semi-continental avec des influences maritimes, contribuant à la vivacité de ses vins. Le Château Beru, reconnu pour son histoire ancestrale et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produit des vins d'une grande pureté.
Pour accompagner ce Chablis, pensez à des plats tels que les huîtres, qui mettent en valeur sa salinité et sa fraîcheur. Les poissons grillés et les fruits de mer accompagnés de sauces légères se marieront également à merveille. Pour un accord régional parfait, essayez-le avec une andouillette de Chablis ou un jambon persillé pour célébrer les saveurs bourguignonnes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-13°C pour révéler toute sa finesse aromatique. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Observez la robe limpide aux reflets dorés, respirez ses notes de citron et de pierre à fusil, puis en bouche, appréciez son équilibre entre acidité, minéralité et longueur. Profitez de ce moment en découvrant toutes les nuances de ce Chablis exceptionnel.
