Avis Viniou
Le Viré-Clessé 2022 du Domaine Michel, un vin blanc de la région Bourgogne, surtout du Mâconnais, est réputé pour ses arômes floraux et fruités. Ce terroir est marqué par des argiles et calcaires, conférant au Chardonnay, cépage emblématique, une belle minéralité et fraîcheur. Les microclimats de cette région, avec des étés chauds et hivers tempérés, favorisent la maturation lente des raisins, enrichissant la complexité des vins. Le Domaine Michel, connu pour son savoir-faire traditionnel, allie respect des méthodes ancestrales et innovations œnologiques pour produire des vins de grande qualité et finesse.
Pour accompagner ce Viré-Clessé, envisagez des plats délicats comme des poissons grillés, crustacés ou une volaille à la crème. Les notes florales et fruitées du vin se marient aussi harmonieusement avec un fromage de chèvre légèrement affiné. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec une quiche aux escargots ou une gougère, apportant une touche de cuisine bourguignonne à votre dégustation.
Il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante. Appréciez ensuite son bouquet en savourant les arômes de fleurs blanches et de fruits, avant de le goûter en notant sa rondeur en bouche et sa finale minérale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse de ce Viré-Clessé 2022.
