Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée Les Tillets" 2021 du Domaine Denis Carré est un vin blanc prestigieux de la Bourgogne, issu de la région de La Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin est le reflet du terroir unique de Meursault, réputé pour ses sols calcaires et son microclimat favorisant une maturation lente des raisins. Le millésime 2021, bien que complexe à gérer, a engendré des vins d'une grande finesse, avec des techniques de vinification traditionnelles préservant l'élégance et la minéralité typique de la région. Le Domaine Denis Carré, doté d'une riche histoire, est reconnu pour sa quête d'excellence et sa réputation en font une valeur sûre de la Bourgogne.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats délicats mettant en valeur sa complexité aromatique et sa texture. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé, accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Un poulet à la crème et aux morilles, classique de la cuisine française, sublimera ses notes beurrées et toastées. Pour un accord régional, une quiche au comté ou des escargots de Bourgogne seraient d'excellentes options pour une harmonie parfaite.
Servez ce Meursault à une température idéale de 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis portez le verre au nez pour humer ses notes de noisette, de beurre frais et d'agrumes. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et sa vivacité, avec une finale persistante. Laissez le vin respirer un court instant avant de le déguster pour révéler tout son potentiel aromatique.
