Avis Viniou
Le Meursault 2017 "Cuvée Les Tillets" du Domaine Denis Carré est un vin blanc issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne : la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa belle minéralité, reflet du terroir calcaire de la région. Le millésime 2017 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, qui ont permis d’obtenir une vendange de qualité. Le Domaine Denis Carré est une exploitation familiale renommée pour son respect des traditions viticoles et son savoir-faire, produisant des vins qui expriment avec élégance le caractère unique des sols bourguignons.
Pour sublimer le Meursault "Cuvée Les Tillets", envisagez des accords classiques tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux fruits de mer ou encore un poulet à la crème et aux morilles. Les saveurs crémeuses et légèrement grillées de ce vin se marient également merveilleusement bien avec des fromages affinés de Bourgogne comme le Comté ou le Chaource. N'hésitez pas à explorer l'harmonie avec des plats à base de champignons, qui compléteront très bien ses notes minérales et ses arômes de noisette.
Pour profiter pleinement de votre Meursault, servez-le idéalement à une température de 12 à 14°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier son bouquet subtil de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de viennoiserie. En bouche, dégustez lentement pour savourer sa belle rondeur et sa finale persistante. Ce vin déploiera encore plus ses charmes avec quelques années de garde.
