Avis Viniou
Le Marsannay 2017 du Domaine Philippe Naddef, issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge captivant. Cette cuvée Champs Perdrix, élaborée principalement à partir du cépage Pinot Noir, révèle un millésime 2017 haut en couleur et en complexité. Le terroir de Marsannay se distingue par ses sols argilo-calcaires et son climat continental, propice à la production de vins raffinés et équilibrés. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est réputée pour son patrimoine viticole d'exception, offrant des vins riches en histoire et en goût. Le Domaine Philippe Naddef jouit d'une réputation enviable grâce à son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification méticuleuses.
Pour accompagner ce Marsannay 2017, optez pour des plats qui soulignent ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seraient d'excellents choix. Les plats bourguignons, tels qu'un bœuf bourguignon à base de Pinot Noir local, se marient parfaitement avec ce vin. L'acidité naturelle et les tanins délicats de ce vin s'harmoniseront également avec des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon.
La dégustation de ce Marsannay sera optimale autour de 16 à 18°C. Avant de le savourer, laissez-le respirer dans une carafe pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Admirez sa robe rubis aux reflets brillants, puis humez ses parfums envoûtants de cerise et de framboise. En bouche, savourez son équilibre entre élégance et rondeur, et appréciez sa finale longue et raffinée.
