Avis Viniou
Le Domaine Sylvain Pataille, situé en Bourgogne sur la célèbre Côte de Nuits, est reconnu pour son expertise dans la production de vins rouges d'exception. Le Marsannay 2022 incarne parfaitement le terroir unique de cette région, souvent appelé "la porte d'or de la Côte de Nuits". Composé essentiellement de Pinot Noir, ce vin sec surprend par sa finesse et sa complexité aromatique, fruit d'un sol argilo-calcaire et d'un climat continental idéal. Sylvain Pataille, pionnier en viticulture biologique, favorise une vinification délicate visant à souligner l'élégance naturelle du cépage. Ce domaine jouit d'une réputation d'excellence, grâce à sa démarche respectueuse de la nature et à son savoir-faire traditionnel.
Pour sublimer ce Marsannay 2022, pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées, de gibier ou de plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les fromages affinés aux saveurs délicates, tels qu'un brie ou un camembert, se marieront également à merveille avec ce vin. Les spécialités bourguignonnes, riches et savoureuses, offriront une parfaite harmonie, accentuant les arômes fruités et les tanins soyeux du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, sentez ses notes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa rondeur et sa persistance en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la profondeur et l'élégance de ce Marsannay 2022.
