Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2021 du Château Huguenot est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputé pour sa profondeur et son élégance. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, caractéristiques d'une vinification traditionnelle respectant le terroir unique de la région. Les sols argilo-calcaires de Gevrey-Chambertin, combinés au climat continental, confèrent au vin des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Le Château Huguenot, fort de son histoire séculaire, est reconnu pour produire des crus qui capturent l'essence même de leur terroir.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui en rehausseront les nuances raffinées. Des viandes rouges telles que le bœuf bourguignon ou un magret de canard se marieront harmonieusement avec ses arômes fruités et terreux. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux truffes ou une poêlée de girolles, accentueront la structure et la finesse du vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un coq au vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet complexe. Commencez par observer la robe rubis intense et limpide, inhalez ses arômes délicats de cerise et de sous-bois, puis savourez sa structure équilibrée en bouche avec une belle longueur. Cette approche en trois temps vous permettra d'apprécier chaque facette de ce vin raffiné et de profiter de toute sa richesse.
