Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2009 du Château Marsannay est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne, réputé pour sa finesse et sa complexité. Produit à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2009 a bénéficié d'une année particulièrement favorable, offrant des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de terre et de sous-bois. Le terroir unique de Gevrey-Chambertin, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, contribue à l'élégance et à la profondeur de ce vin. Le Château Marsannay, bien que relativement jeune par rapport à d'autres domaines, s'est rapidement forgé une réputation grâce à des méthodes de vinification soigneuses qui respectent la tradition bourguignonne.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2009, optez pour des plats classiques tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui souligneront ses notes riches et terreuses. Des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses offriront également un mariage harmonieux. Inspiré par la région, un magret de canard sauce cassis ou une caille rôtie aux champignons sublimeront les arômes fruités et la texture soyeuse de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16-18°C. Une heure de carafage permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Admirez sa robe rubis profonde avant d'inhaler ses arômes complexes de cerise noire, de poivre et de cuir. En bouche, le vin révèle une structure élégante et un équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur. Les tanins soyeux et la longue finale en font une expérience mémorable pour les amateurs de grands vins de Bourgogne.
