Avis Viniou
La Cuvée Terre Brune 2022 du Château Huguenot est une belle expression du terroir de Fixin, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge, issu principalement de l'emblématique cépage Pinot Noir, reflète un millésime 2022 qui a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec. Le terroir de Fixin, caractérisé par ses sols calcaires et marneux, confère au vin une structure élégante et des arômes floraux et fruités subtils. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le Château Huguenot, un domaine reconnu pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers une viticulture respectueuse de l’environnement, ajoutent profondeur et complexité à ce vin.
Pour sublimer la Cuvée Terre Brune 2022, des accords mets-vins avec des plats gourmands et raffinés sont recommandés. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf aux herbes, accentueront les tanins soyeux du vin. Les plats régionaux bourguignons tels qu’un coq au vin profiteront aussi d’une belle harmonie avec ce vin, tandis que des fromages à pâte molle et croûte lavée comme l’Époisses feront ressortir sa rondeur et ses notes fruitées.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante avant de plonger dans ses arômes, en humant son bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses saveurs complexes qui s'épanouissent avec élégance. Une aération d'une heure permettra de révéler toute sa palette aromatique et d'optimiser l'expérience de dégustation.
