Vins Chassagne-montrachet Château La Maltroye - 2019

Avis Viniou

Le Château La Maltroye 2019 est un vin rouge de l'appellation prestigieuse Chassagne-Montrachet, située en Bourgogne, dans le sous-région de la Côte de Beaune. La région est renommée pour ses terroirs exceptionnels et sa production de vins d'une grande finesse. Bien que Chassagne-Montrachet soit surtout célèbre pour ses vins blancs, certains producteurs y cultivent des rouges à base de Pinot Noir, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Le millésime 2019 est réputé pour sa richesse et son équilibre, offrant un vin aux tanins élégants. Le Château La Maltroye, avec une histoire séculaire, se distingue par son savoir-faire traditionnel et ses pratiques viticoles respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet rouge, envisagez des plats qui sauront sublimer sa complexité aromatique. Un canard rôti aux cerises ou des travers de porc laqués agrémenteront la délicatesse du Pinot Noir. Les fromages affinés, tels que l’Epoisses ou le Comté, issus de la région Bourgogne-Franche-Comté, viendront également rehausser les arômes de ce vin. Ces mets créeront une harmonie savoureuse et mettront en exergue les notes fruitées et légèrement épicées de cette cuvée.

Pour savourer pleinement votre Château La Maltroye 2019, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Cela permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis faites tournoyer le vin dans le verre pour libérer ses arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins, caractéristique des meilleurs Pinots Noirs de la Côte de Beaune.