Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec William Fèvre 2021 France Bourgogne Chablis
Bourgogne - Chablis
William Fèvre
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Chablis
Château / Domaine William Fèvre
Degré d'alcool 12,5 %
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 34,89 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2022 - 2023
Maturité
2024 - 2026
Apogée
2027 - 2030
Déclin
2031 - 2035+

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

1 avis
Belle persistance en bouche. Se marie très bien avec des huîtres
² Rédigé le 28/03/2025

Avis Viniou

Le Chablis 2021 du Domaine William Fèvre est une véritable expression du Chardonnay, cépage exclusif à cette appellation prestigieuse. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, témoins du terroir unique du Chablisien, caractérisé par ses sols calcaires de Kimméridgien. Les méthodes de vinification traditionnelles, combinées à une maîtrise contemporaine, permettent d'obtenir un vin d'une grande pureté, révélant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La Bourgogne, et notamment le Chablisien, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des influences qui renforcent l'acidité et la vivacité des vins. Le Domaine William Fèvre, fondé en 1959, est reconnu pour son respect du terroir et son expertise en viticulture, ce qui lui confère une réputation d’excellence.

Pour accompagner ce Chablis délicat et élégant, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront sa minéralité. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme le bar ou le poisson blanc, souligneront son côté aérien. Pour rester dans la tradition bourguignonne, vous pouvez également le déguster avec un fromage de chèvre frais, typique de la région.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut permettre d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer la robe brillante aux reflets dorés, puis appréciez le bouquet complexe de ce vin en le reniflant avec attention. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche, qui offre une harmonie parfaite entre fraîcheur et onctuosité.

Autre millésime

Jeunesse
Maturité
Maturité
Maturité
Apogée
Apogée
Déclin
Déclin
Indéterminé

Bourgogne - Chablis

William Fevre

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