Vins Chablis Domaine des Malandes - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 du Domaine des Malandes est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, spécifique à l'appellation Chablis située dans le Chablisien. Composé à 100% de Chardonnay, ce vin bénéficie d'un terroir unique avec des sols riches en calcaire et en argile, conférant au vin sa minéralité caractéristique. Le millésime 2022 se distingue par une belle fraîcheur et des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Les techniques de vinification, souvent sur lies fines, apportent une complexité supplémentaire tout en respectant l'élégance naturelle du cépage. Le Chablisien, avec son climat continental influencé par son emplacement septentrional, offre des vins d'une grande finesse et d'une élégance persistante. Le Domaine des Malandes, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, perpétue la tradition de produire des Chablis de haute qualité.

Pour savourer pleinement ce Chablis 2022, privilégiez des accords qui subliment sa minéralité et sa vivacité. Des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques se marient à merveille avec ses notes salines. Une volaille rôtie ou un plat de veau à la crème complètent également bien ses arômes délicats. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un fromage de chèvre frais comme le Crottin de Chavignol, qui harmonisera parfaitement avec la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température fraîche d'environ 10-12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes laissera s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et brillante, appréciez les arômes de citron et de pierre à fusil qui se développent au nez, puis laissez la bouche s'emplir de ses saveurs vives et équilibrées, une expérience marquée par une belle persistance en fin de bouche.