Avis Viniou
Le Bourgogne blanc 2022 du Domaine Brenot-Beranger est un vin typique de la région, reflétant le savoir-faire et le terroir de la Bourgogne. Cépage emblématique, le chardonnay y déploie ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires apportent minéralité et finesse à ce vin tandis que la vinification soignée, souvent en cuves inox ou parfois en fûts de chêne, raffine ses nuances. La Bourgogne, célèbre pour ses paysages vallonnés et son climat continental, influence largement le caractère de ses vins. Le Domaine Brenot-Beranger jouit d'une longue tradition viticole et d'une réputation de qualité dans la région.
Pour accompagner ce Bourgogne blanc, optez pour des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons. Les arômes délicats et la texture soyeuse du vin s'accorderont également à merveille avec la volaille à la crème ou un fromage régional comme le Comté affiné, créant une belle harmonie de saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Versez-le dans une carafe une demi-heure avant de le servir pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa complexité, en notant sa longue finale minérale et légèrement boisée si une partie a été vieillie en fût.
