Avis Viniou
Le Domaine Rion propose avec sa Cuvée Les Bons Bâtons 2018 un authentique Bourgogne rouge, connu pour ses Pinot Noir raffinés. Ce millésime bénéficie des influences subtiles de l'appellation régionale de Bourgogne, où le cépage Pinot Noir révèle toute sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour sa richesse aromatique, résultat d'une année généreuse ensoleillée. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère aux vins une belle structure, tandis que des techniques de vinification traditionnelles et minutieuses préservent son authenticité. La Bourgogne, célèbre pour son climat semi-continental et sa mosaïque de terroirs, offre des vins d'une expression remarquable. Le Domaine Rion, avec sa riche histoire familiale et son engagement envers la qualité, contribue à la réputation d'excellence de cette région.
En matière d'accords mets-vins, ce Bourgogne rouge s'harmonise à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, notamment un magret de canard. Son caractère fruité et épicé s'accorde également avec un coq au vin ou des fromages bourguignons affinés comme l'Époisses. Pour une expérience gastronomique locale, un bœuf bourguignon serait un choix parfait, accentuant les nuances de fruits rouges et d'épices du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la teinte rubis intense, sentez les arômes de fruits rouges comme la cerise, mêlés à des notes de sous-bois, puis savourez une bouche équilibrée et veloutée. Ces étapes vous révéleront la complexité et l'élégance de ce Bourgogne royal.
