Avis Viniou
Le Bourgogne rouge "Cuvée Les Bons Bâtons" 2020 du Domaine Rion est un vin élégant et raffiné qui illustre bien le savoir-faire de la région. Produit à partir de Pinot Noir, ce vin offre des arômes de petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise, avec des notes subtiles de sous-bois. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle concentration et un équilibre harmonieux. Le sol argilo-calcaire typique de la Bourgogne contribue à la finesse et à la minéralité du vin. Le Domaine Rion, bien établit dans le paysage bourguignon, est reconnu pour son respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.
Pour savourer pleinement ce Bourgogne, envisagez des accords avec des plats comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon classique, qui mettront en valeur ses nuances fruitées et épicées. Un duo avec des volailles rôties ou un fromage affinée tel qu'un Époisses, typiquement bourguignon, offre également une expérience gustative enrichissante. Ces plats rehaussent les délicates saveurs du vin tout en s'harmonisant avec sa personnalité chaleureuse.
Lors de la dégustation de votre "Cuvée Les Bons Bâtons" 2020, servez-le à une température de 16-18°C pour qu'il révèle toute sa complexité. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir tout en douceur. Prenez le temps d'observer sa robe rouge rubis aux reflets violets, puis découvrez ses arômes en introduisant le verre à votre nez pour percevoir ses notes fruitées et florales. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale élégante.
