Vins Bourgogne Domaine Leflaive - 2020

Avis Viniou

Ce Bourgogne blanc 2020 du célèbre Domaine Leflaive est une expression raffinée de cette région viticole emblématique. Souvent élaboré à partir de Chardonnay, ce vin illustre parfaitement le terroir bourguignon avec ses sols calcaires et son climat continental, offrant des températures fraîches essentielles pour la culture de ce cépage. Le millésime 2020 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis de produire des vins équilibrés et aromatiques. Domaine Leflaive, un nom synonyme d'excellence en Bourgogne, bénéficie d'une riche histoire de traditions viticoles transmises depuis des générations, garantissant un savoir-faire inégalé et une réputation d'élaboration de vins blanc d'une pureté remarquable.

Pour accompagner ce Bourgogne blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un plateau de coquillages. Les poissons blancs cuits à la vapeur ou en sauce légère feront également ressortir sa finesse et ses notes minérales. Un poulet de Bresse à la crème, un plat typique de la région, s'associerait de manière exquise en soulignant la complexité et la délicatesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler toute sa finesse aromatique. Commencez par admirer sa robe dorée éclatante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fleurs blanches, de citron, et de légères nuances beurrées. En bouche, savourez sa belle acidité et sa minéralité, qui offrent une longue et élégante persistance. N'hésitez pas à garder le vin en bouche quelques instants pour découvrir toute sa complexité harmonieuse.