Vins Bourgogne Domaine Leflaive - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne blanc 2022 du Domaine Leflaive est une expression remarquable de cette région viticole emblématique. Ce vin est élaboré avec du Chardonnay, le cépage emblématique de Bourgogne. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable, ayant donné des raisins d'une maturité équilibrée. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité unique. Le Domaine Leflaive est réputé pour ses techniques de viticulture biodynamique, respectant l'intégrité du terroir. La Bourgogne est influencée par son climat continental, où l'alternance de saisons est marquée, favorisant un style de vin élégant et complexe. Le Domaine Leflaive, établi au XXe siècle, est reconnu mondialement pour ses vins blancs exceptionnels.

Pour mettre en avant les saveurs de ce Bourgogne blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les volailles rôties, notamment le poulet à la crème de morilles, sauront également sublimer ce vin. Pour une approche locale, un fromage de chèvre de la région se mariera harmonieusement avec ses arômes délicats. Ces accords permettront au vin de déployer ses notes de fruits à chair blanche et sa subtile minéralité.

Lors de sa dégustation, servez ce Bourgogne blanc à une température de 12°C pour exalter ses arômes. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes est conseillé pour permettre une meilleure ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits frais, puis goûtez pour apprécier sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes permettent de savourer pleinement l'élégance de ce vin.