Avis Viniou
Le Bourgogne Cuvée Laforet Rouge 2022 de Joseph Drouhin est un vin issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, France. Connu pour sa finesse, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, qui lui confère des arômes de cerise, de framboise et une subtile note épicée. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat tempéré avec des sols calcaires caractéristiques, exprime un équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique. Le domaine Joseph Drouhin, fondé en 1880, est réputé pour sa précision dans la vinification et son respect des terroirs bourguignons, offrant ainsi des vins élégants et harmonieux.
Pour sublimer ce Bourgogne, optez pour des plats tels qu'un coq au vin, qui renforceront les saveurs fruitées et la texture soyeuse du vin. Un magret de canard rôti, accompagné de champignons sauvages, sera un délice pour vos papilles. La cuisine bourguignonne, notamment un bœuf bourguignon, constitue un mariage parfait pour ce vin, mettant en lumière la richesse de la région.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Une heure en carafe permettra aux parfums de s'ouvrir. Commencez par observer la robe brillante, puis humez les arômes primaires de fruits rouges. En bouche, savourez la structure délicate et les tanins fondus. Ce vin invite à une dégustation attentive, révélant toute la complexité et la profondeur de la Bourgogne.
