Vins Savigny-lès-beaune Louis Chenu Père & Filles - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2022 du domaine Louis Chenu Père & Filles est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputé pour ses Pinot Noir expressifs. Ce millésime 2022 est issu de parcelles soigneusement cultivées, bénéficiant du terroir exceptionnel de la région, caractérisé par sa composition argilo-calcaire et son microclimat tempéré. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine, respectueuses de l'environnement, permettent de révéler toute la finesse et la complexité du Pinot Noir, offrant ainsi un vin généreux aux arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le domaine Louis Chenu Père & Filles, reconnu pour sa longue histoire et son respect des traditions bourguignonnes, apporte une touche personnelle à ce vin, en conjuguant savoir-faire familial et innovation.

Pour sublimer les nuances de ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des accords culinaires qui sauront mettre en valeur sa structure délicate. Des plats tels qu'un coq au vin, un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon s'accorderont parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. En hommage à ses racines régionales, accompagnez-le d'un époisses affiné, fromage bourguignon à la texture crémeuse et aux arômes prononcés, qui se marieront à merveille avec ce vin élégant.

Pour apprécier pleinement ce Savigny-lès-Beaune 2022, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Une légère aération d'environ 30 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis étincelante, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, laissez le vin exprimer toute sa richesse en bouche, où sa structure soyeuse et ses tanins équilibrés se déploient avec élégance.