Vins Savigny-lès-beaune Louis Chenu Père & Filles - Aux clous - 2020

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2020 de Louis Chenu Père & Filles est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne, une région renommée pour la finesse de ses pinots noirs. Ce millésime, issu d'un terroir argilo-calcaire, révèle une complexité aromatique, mêlant des saveurs de fruits rouges et une subtile note épicée. Le domaine, familial et authentique, perpétue des pratiques viticoles respectueuses, magnifiant la richesse du terroir bourguignon. Influencé par le climat tempéré de la région, ce vin bénéficie d'une lente maturation qui soutient son équilibre et sa fraîcheur. Louis Chenu Père & Filles est un domaine historique avec une réputation bien établie pour l'excellence de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'accompagner d'un coq au vin ou d'un bœuf bourguignon, qui souligneront sa profondeur et ses tanins soyeux. Des plats régionaux tels qu'un jambon persillé ou des escargots de Bourgogne seraient également d'excellents partenaires, mettant en valeur la complexité et l'élégance de ce Savigny-lès-Beaune.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour aérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis appréciez son bouquet aromatique en humant délicatement. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux, savourant chaque nuance de saveur.