Vins Savigny-lès-beaune Jean-Claude Boisset - 1er Cru Aux Guettes - 2018

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune "Cuvée 1er Cru Aux Guettes" 2018 produit par Jean-Claude Boisset est un vin rouge raffiné issu de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin met en valeur le cépage Pinot Noir, connu pour produire des vins élégants et complexes. Le millésime 2018 bénéficie d'une excellente maturation grâce à un climat estival favorable, promettant une belle intensité aromatique. Le terroir de "Aux Guettes", avec ses sols calcaires et ses conditions climatiques idéales, confère au vin une finesse et une délicatesse typiques. Jean-Claude Boisset, une maison de renommée, est réputée pour son approche moderne de vinification qui respecte les traditions bourguignonnes, garantissant des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, envisagez de l'accorder avec un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux cèpes. La texture soyeuse du vin complémentera délicatement la tendreté des viandes. Des plats régionaux comme le coq au vin ou des escargots de Bourgogne s'accorderont également à merveille, soulignant les saveurs terreuses et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de libérer pleinement ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges mêlés à des notes boisées délicates. Enfin, dégustez ce vin pour retrouver en bouche son élégance, sa rondeur et sa légère touche épicée en finale.