Vins Rully Domaine Dureuiljanthial - Chapitre - 2018

Avis Viniou

Le Rully Premier Cru Cuvée Chapitre 2018 du Domaine Dureuil-Janthial est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin, élaboré à partir de Pinot Noir, se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2018 offre des arômes riches de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles d'épices et de sous-bois, caractéristiques du terroir calcaire et argileux de Rully. Le domaine Dureuil-Janthial, réputé pour sa viticulture respectueuse de l'environnement et ses vinifications précises, bénéficie d'un climat continental, où l'alternance de saisons distinctes permet au raisin de développer toute sa richesse.

Pour accompagner ce Rully Premier Cru, je recommande des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats, tels qu'un magret de canard aux épices ou un filet mignon de porc aux champignons. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse, se marieront également magnifiquement bien avec ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un coq au vin de Bourgogne ou un jambon persillé, qui rehausseront sa structure et son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, admirez les reflets grenat. Ensuite, humez les arômes concentrés de cerise, de framboise et d'épices délicates. Enfin, appréciez sa texture soyeuse en bouche, sa fraîcheur et sa longueur persistante. Ce Rully Premier Cru vous promet une expérience de dégustation mémorable.