Vins Rully Michel Briday - Champs Cloux - 2019

Avis Viniou

Le Rully 2019 "Cuvée Champs Cloux" du domaine Michel Briday est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise, une région réputée pour produire des vins élégants et équilibrés. Cette cuvée se distingue par son cépage principal, le Pinot Noir, qui confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs et une finesse tannique. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, produisant des vins d'une belle complexité aromatique. Le terroir de Rully, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition idéale, joue un rôle crucial dans l'expression de ce vin. Le domaine Michel Briday, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su élaborer un vin qui reflète parfaitement le caractère de son terroir et de sa région, alliant tradition et finesse.

Pour magnifier ce Rully, optez pour des plats à base de volaille, comme un coq au vin ou une pintade rôtie, qui se marient superbement avec les arômes fruités et la texture soyeuse du vin. Les champignons, en particulier les chanterelles ou les cèpes, révèleront également les nuances terreuses du Pinot Noir. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne ou un fromage de l'Époisses fondant s'accorderont délicieusement avec ce Rully, apportant une harmonie entre la richesse du vin et les saveurs des mets.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Champs Cloux" 2019, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération d'environ 30 minutes en carafe permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez la finesse et l'élégance du vin, en notant sa belle structure et sa longueur en bouche. Ce Rully est un véritable hommage à la tradition et à l'art de vivre bourguignon.