Vins Aloxe-Corton Domaine Philippe Girard - 1er Cru Les Valozières - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Philippe Girard nous offre avec son Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 2022 un vin rouge de Bourgogne qui incarne le raffinement de sa région. Cette cuvée présente un Pinot Noir exceptionnel, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud, apporte une belle concentration aromatique et des tanins soyeux. Le terroir de La Côte de Beaune, et plus particulièrement de l'appellation Aloxe-Corton, est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins finesse et complexité. Domaine Philippe Girard, avec son riche héritage viticole, allie tradition et modernité pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui complètent sa structure élégante et sa profondeur aromatique. Un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon avec une réduction au vin trouveront un excellent écho dans les notes fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux comme un coq au vin ou un époisses affiné accentueront les nuances subtiles de ce Premier Cru et you can mention aussi les plats à base de champignons sauvages.

Dégustez ce vin à une température idéale entre 16 et 18 °C pour qu'il révèle toute sa palette d'arômes. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux tanins de s'ouvrir et aux arômes de se développer pleinement. Admirez sa robe rouge rubis, humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins, qui promet une belle longueur et une finale harmonieuse.