Vins Non spécifié Domaine de l'Arlot - Clos des Forêts Saint Georges 1 cru - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de l'Arlot, situé en Bourgogne, est reconnu pour sa Cuvée Clos des Forêts Saint Georges 1er cru, un vin rouge de 2015 qui incarne l'élégance de la région. Le terroir de ce vin est composé principalement de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa complexité et sa finesse. Millésime 2015, considéré comme une année exceptionnelle en Bourgogne, ce vin offre une expression concentrée et généreuse de fruits rouges et d'épices douces. Le sol argilo-calcaire de la région et le microclimat favorable du Domaine de l'Arlot contribuent à la richesse aromatique et à la structure de ce vin. Depuis des siècles, la Bourgogne est célèbre pour son attention au détail et sa vinification soignée, et le Domaine de l'Arlot, avec son héritage et son savoir-faire, n’échappe pas à cette tradition.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords mets-vins qui révèleront ses subtilités. Des plats comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin bourguignon se marient à merveille avec la profondeur aromatique du Clos des Forêts Saint Georges. Les plats de champignons sauvages, tel un risotto aux cèpes, font également un excellent compagnon. En sus, des fromages locaux tels que le Brillat-Savarin ou le Saint-Marcellin renforceront les nuances du Pinot Noir.

Lors de la dégustation, il est important de servir le vin rouge entre 16 et 18°C pour préserver ses caractéristiques. Un léger carafage de trente minutes avant dégustation permettra de libérer ses arômes subtils. Visualisez d'abord sa belle robe rouge rubis, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez le vin exprimer sa finesse et sa complexité, avec une finale longue et élégante.