Vins Non spécifié Domaine de l'Arlot - Clos des Forêts Saint Georges 1 cru - 2017

Avis Viniou

Le Clos des Forêts Saint Georges 1er cru 2017 du Domaine de l'Arlot est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, connue pour ses vins raffinés. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage noble qui captures l'essence du terroir unique de cette région. Le millésime 2017 offre une belle maturité avec des tannins soyeux et une acidité bien équilibrée, favorisée par un climat relativement clément cette année-là. Le Domaine de l'Arlot, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, met en valeur l'expression pure du vignoble grâce à ses techniques de vinification précises. Bourgogne est une région viticole légendaire, bénéficiant d'un climat continental et d'une diversité géologique appelée "climats", qui confèrent aux vins un caractère distinctif et expressif. Fondé au début du 18ème siècle, le Domaine de l'Arlot jouit d'une réputation qui repose sur son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de viande rouge comme un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux cerises, qui complètent les arômes fruités et épicés du Pinot Noir. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Brie de Meaux, trouveront également un partenaire exquis en ce Bourgogne. En termes de plats régionaux, la coq au vin ou un bœuf bourguignon créeraient une expérience culinaire des plus harmonieuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis aux reflets lumineux, puis humez les notes de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces qui se déploient au nez. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale. Ce vin mérite une attention particulière à chaque gorgée pour en saisir toute la complexité et la délicatesse.