Avis Viniou
Ce vin de Bourgogne, produit par le Domaine Pierre Gelin, incarne l'essence raffinée du vignoble français. La Cuvée Clos Napoléon 2018 présente un élégant profil grâce à son cépage pinot noir, reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir tout en nuances. 2018, une année favorable, a permis au raisin de développer une complexité aromatique et une belle structure. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, l'emplacement enviable du domaine en Bourgogne, une région dotée de sols calcaires et d'un climat continental, est réputé pour donner naissance à des vins d'une grande finesse. La famille Gelin perpétue une tradition viticole avec passion, alliant méthodes traditionnelles et innovations pour révéler tout le potentiel de leurs vignes.
Pour accompagner ce vin rouge délicat, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes terreuses. Des volailles rôties, telles qu'un poulet de Bresse, rehausseront ses saveurs, tandis que des plats traditionnels comme le bœuf bourguignon ou des escargots persillés mettront en valeur le caractère régional du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux créeront également un accord parfait, soulignant la rondeur et la profondeur de la Cuvée Clos Napoléon.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Bourgogne, servez-le à une température idéale de 15 à 17°C. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat limpide, puis humez délicatement pour déceler ses arômes élégants de cerise, de fraise et une légère pointe de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa longue finale. Laissez le vin s'ouvrir progressivement, permettant à ses nuances complexes de se révéler pleinement à chaque gorgée.
