Vins Non spécifié Albert Morot - Beaune Bressandes - 2016

Avis Viniou

La cuvée "Beaune Bressandes" 2016 du domaine Albert Morot est un vin rouge Premier Cru de Bourgogne, région reconnue pour ses terroirs d'exception. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques contrastées, a produit des vins élégants avec une belle fraîcheur et des tannins soyeux. Le domaine Albert Morot, avec son héritage remontant au XIXe siècle, est renommé pour sa vinification traditionnelle où l'élevage en fûts de chêne révèle le caractère du terroir et sublime la finesse aromatique du vin.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, optez pour un filet mignon aux airelles, qui en révèlera la finesse. Des plats bourguignons tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin accentueront la profondeur et les nuances de son bouquet aromatique. Le fromage, en particulier un Époisses affiné, s'accorde superbement avec ses notes complexes et les arômes de fruits rouges.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Bressandes, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Observez sa teinte rubis intense, humez les notes de cerise, de sous-bois et de délicates épices, puis dégustez en savourant l'équilibre entre fraîcheur et structure. Chaque étape révélera l'élégance et la richesse de ce Bourgogne Premier Cru.