Avis Viniou
Le Domaine Machard de Gramont, situé en Bourgogne, propose ici une cuvée nommée Clos Blanc de l'année 2022. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin rouge incarne le caractère distinctif des rouges bourguignons souvent issus de Pinot Noir, reconnu pour ses arômes délicats de fruits rouges et sa structure élégante. La Bourgogne, réputée pour ses climats variés, possède des sols calcaires et un climat continental propice à la production de vins raffinés. Le Domaine Machard de Gramont, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est respecté pour sa capacité à exprimer le terroir à travers ses vins, apportant une complexité et une finesse remarquables.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets délicats comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui renforcent les nuances fruitées et épicées du vin. Les charcuteries fines ou un fromage à pâte molle comme un Brie truffé complémentent également ses saveurs. Étant un vin bourguignon, il se mariera naturellement avec une escalope de veau à la crème, plat typique de la région qui enrichit l'harmonie gustative grâce à ses notes onctueuses.
Pour apprécier pleinement ce Clos Blanc 2022, servez-le légèrement frais, entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par le bouquet aromatique de fruits rouges, de sous-bois et d'épices une fois que vous portez le verre à votre nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante qui témoigne du savoir-faire du Domaine Machard de Gramont.
