Avis Viniou
Ce Nuits-Saint-Georges 2020, produit par le domaine Nuiton-Beaunoy, reflète parfaitement le caractère prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Principalement composé de Pinot Noir, ce vin rouge dévoile une robe rubis éclatante, typique du cépage. Le millésime 2020 se distingue par une excellente maturité, offrant des arômes intenses de fruits rouges, de sous-bois et des nuances d'épices. La Côte de Nuits est renommée pour ses sols calcaires et son climat continental modéré, favorisant la complexité et la finesse des vins. Le domaine Nuiton-Beaunoy, riche de son histoire, est reconnu pour sa maîtrise et son respect des traditions viticoles bourguignonnes.
Côté accords mets-vins, ce Nuits-Saint-Georges se marie à merveille avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc en croûte. Les notes fruitées et épicées de ce vin complètent aussi harmonieusement des plats traditionnels bourguignons tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin.
Pour apprécier pleinement ce Nuits-Saint-Georges, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis prenez le temps de découvrir son bouquet complexe en agitant légèrement le verre. En bouche, appréciez son équilibre entre finesse et structure, avec une finale élégante. Laissez-le s’épanouir et exprimer toute sa richesse aromatique pour un moment de pur plaisir.
