Vins Nuits-saint-georges David Duband - 2020

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2020 du domaine David Duband est un vin rouge de Bourgogne, provenant spécifiquement de la Côte de Nuits. Ce vin est réalisé à partir de Pinot Noir, un cépage noble qui est emblématique de la région. Le millésime 2020 se distingue par une maturité remarquable due à un été chaud et sec, offrant ainsi des vins d'une grande profondeur aromatique et d'une belle concentration. Le vignoble de La Côte de Nuits bénéficie d'un terroir unique composé de sols calcaires et marneux, parfait pour le Pinot Noir. Le domaine David Duband est reconnu pour sa pratique respectueuse de la viticulture biologique et son souci de refléter l'authenticité de son terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches tels qu'un bœuf bourguignon ou un canard à l'orange. Les saveurs florales et fruitées du vin se marieront également parfaitement avec des plats à base de champignons sauvages ou de gibiers légers. En choisissant des mets de la tradition bourguignonne, vous soulignerez les nuances subtiles du Nuits-Saint-Georges, créant ainsi une expérience culinaire harmonieuse et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes, afin de l'aérer et d'ouvrir ses arômes. Prenez le temps de l'observer dans le verre, où sa robe pourpre brillante captera votre regard. Ensuite, humez profondément pour découvrir ses senteurs de cerise noire, de prune et une touche minérale typique de son origine. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale longue et équilibrée.