Avis Viniou
Le Nuits-Saint-Georges 2022 du Domaine Dureuil-Janthial, issu de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge sec d'exception. Cette cuvée Clos des Argillières met en avant le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, reconnu pour ses arômes délicats et sa capacité à refléter la subtilité du terroir. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, offre un équilibre entre fraîcheur et concentration. La Côte de Nuits est réputée pour son terroir diversifié, mêlant argile, calcaire et marnes, sous un climat continental modéré. Le domaine, enrichi par une histoire transmise depuis plusieurs générations, est apprécié pour sa recherche constante d'expression authentique du vignoble.
Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour un magret de canard rôti aux figues ou un coq au vin traditionnel, dont les saveurs profondes s'harmoniseront avec la structure et les arômes du vin. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto crémeux, sauront également révéler les nuances de fruits rouges et d'épices du Pinot Noir. Pour un accord régional, une pièce de bœuf bourguignon accompagnera parfaitement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir les arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis étincelante avant de vous laisser séduire par les notes de cerise noire, de sous-bois et de violette au nez. En bouche, appréciez son élégance, sa douceur soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de rendre hommage au savoir-faire du domaine tout en savourant chaque nuance de ce vin raffiné.
