Avis Viniou
Le Beaune Cuvée Nicolas Rolin 2022, produit par les prestigieux Hospices de Beaune en Bourgogne, est un vin captivant issu principalement du cépage Pinot Noir, qui est emblématique de cette région. Ce millésime 2022 est richement doté, grâce à un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et argileux, et bénéficiant d’un climat continental favorable avec des étés chauds et des hivers froids. Les pratiques viticoles de précision et les techniques de vinification soignées de ce domaine respecté assurent une expression authentique du terroir. La Côte de Beaune est renommée pour ses vins équilibrés et élégants, porteurs d'une longue tradition viticole. Les Hospices de Beaune, avec une histoire séculaire et une réputation d'excellence, accentuent la qualité et le prestige de ce vin.
Pour accompagner le Beaune Cuvée Nicolas Rolin, optez pour des plats à la fois subtils et complexes. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées comme l'agneau ou le bœuf, et les plats en sauce tels qu’un bœuf bourguignon traditionnel. Les volailles rôties ainsi qu'une belle sélection de fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert accentueront également ses arômes fruités et ses tanins souples. Essayez également des plats régionaux tels qu'une coq au vin, pour une expérience en parfaite harmonie avec ses origines bourguignonnes.
Pour savourer pleinement le Beaune Cuvée Nicolas Rolin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis étincelante, puis humez délicatement pour saisir ses notes de fruits rouges et ses touches épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle structure, avant de conclure sur une finale longue et élégante. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et l'harmonie de ce vin exceptionnel.
