Vins Beaune Domaine Jeanson-Parigot - La Blanchisserie - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge de la cuvée La Blanchisserie du Domaine Jeanson-Parigot, millésime 2022, provient de l'appellation renommée de Beaune, située au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Réputée pour ses vins rouges délicats et sophistiqués, cette région met en avant les cépages Pinot Noir, qui bénéficient ici de conditions climatiques idéales et d'un terroir riche en argilo-calcaire. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre et sa finesse, grâce à une vinification traditionnelle qui respecte l'harmonie entre le fruit et l'élevage en fût de chêne. Le Domaine Jeanson-Parigot, fort d'une riche histoire et d'une réputation de qualité, incarne le savoir-faire viticole bourguignon, conjuguant tradition et passion.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Beaune rouge à un filet de bœuf en croûte, un confit de canard ou encore une épaule d'agneau rôtie aux herbes. Les saveurs subtiles de ces plats souligneront la finesse et l'élégance du vin. Les amateurs de cuisine régionale pourront opter pour un bœuf bourguignon ou un coq au vin, des plats classiques de Bourgogne dont les épices et la richesse s'harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et épicées de la cuvée.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, caractéristique des vins de Beaune.