Avis Viniou
Le Domaine Berthelemot, situé au cœur de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne, nous offre ici une magnifique expression de son terroir avec cette Cuvée 1er Cru Les Bressandes 2020. Classifié en Premier Cru, ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, ravit par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, confère à ce vin une structure élégante et une intensité remarquable. Le terroir calcaire et les pratiques de vinification précises du domaine garantissent un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. Le Domaine Berthelemot, avec son héritage familial et son savoir-faire ancestral, continue de renforcer sa réputation pour produire des vins d’exception.
Pour révéler pleinement les arômes subtils de ce Beaune Premier Cru, des accords avec des plats délicats sont recommandés. Un filet de bœuf aux champignons, un magret de canard aux figues ou encore un coq au vin sublimeront ce vin, tandis que sa fraîcheur équilibrera la richesse des plats. Les mets bourguignons traditionnels, tels que le bœuf bourguignon ou le boudin noir aux pommes, s’accordent également merveilleusement bien en mettant en avant les nuances épicées et fruitées du vin.
Pour le service, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis imprégnez-vous des arômes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois qui se dévoilent au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre harmonieux entre acidité et tanins soyeux qui caractérise ce vin exceptionnel.
