Avis Viniou
Le Beaune 2022 du Domaine des Croix est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin, typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, bénéficie d’un terroir exceptionnel, connu pour ses sols calcaires et argileux. Le millésime 2022 offre une expression fruitée marquée, avec des notes de fruits rouges, de sous-bois et une touche épicée, signe d’une vinification soignée. La côte de Beaune jouit d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant l’élégance et la délicatesse des vins produits. Ce domaine historique, le Domaine des Croix, est renommé pour son savoir-faire ancestral et ses cuvées d’une grande finesse.
Pour accompagner ce Beaune 2022, envisagez des plats délicats qui complètent ses arômes raffinés. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin serait parfait pour souligner ses riches saveurs fruitées et sa texture soyeuse. Pour un accord régional, une tourte à la bourguignonne, ou encore des œufs en meurette, mariera parfaitement la complexité aromatique et la structure du vin avec des plats aux saveurs terriennes et réconfortantes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune à une température de 15 à 17°C. Un temps de carafage d’une demi-heure permettrait de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, contemplez sa robe d’un rouge rubis profond, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois avant de savourer sa finale élégante et légèrement épicée. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement les subtiles nuances de ce Bourgogne exceptionnel.
